今回は「イチジクのチームッフル」を作ります(・ω・)
ローソンの新商品で話題のCHEEMFULL（チームッフル）が美味しそうで、つい。更に今が旬のイチジクを使ってアレンジに挑戦します。 レアチーズ部分にイチジクを加えて、サイドのクリームはさっぱり目のヨーグルトクリーム(個人的に生クリームが苦手なだけ)、ワッフルはイチジクに合うようにチョコ味にしました。

主役は，和歌山のイチジクです。
イチジクの生産量１位は和歌山なんです。おすすめ品種などはこの記事をご覧ください！
【魅惑ある謎めいたフルーツ「イチジク」。おすすめ５品種と食べ方】
最近は身近でなくなったイチジク。「不老不死の果実」と言われるように栄養満点で、とろっとした食感と強い甘みがあってめっちゃ美味しいんです。 量は少ないけどほぼ全国で生産されているから、農産物直売所とかで完熟の美味しいイチジクを買って気軽に作ってみてください～

ついにフローレシピ完成しました！え、フローレシピって何かって？？
これです！じゃじゃん！！クリックしてみて～

お菓子レシピの本って容器複数使うと、どれをどれに加えるか混乱するときないですか？「4.3.の容器を1.に加える」…どれやねん！( 一一)//ビシッ みたいな。
実験のようにフロー形式だったら直観で見て作れるかなぁて思ってたから作ってみた！ わかりやすくなったら嬉しいな(^^♪
…パソコンだと、もしかしたらクリックしたらむしろ小さくなるかも、ごめん。大きさはまた検討します。

ということで、力尽きたので今回はブログに写真はなしです笑！調理の様子はYoutubeを見てね(^^)/

作業時間：40分＋冷やし固める数時間＋30分

材料 (およそ4個分)
●イチジクレアチーズ
・イチジク 3個
・グラニュー糖　　40g
・レモン果汁　　 15ml（大さじ1）
・クリームチーズ 200g
・プレーンヨーグルト 75g
・生クリーム 50g
・ゼラチン 5g
・ゼラチンをふやかす水 30ml

●スフレチョコワッフル
・卵黄　 2個
・牛乳　 45g
・チョコレート 25g
○薄力粉 60g
○ベーキングパウダー 4g
・無塩バター 40g
・卵白　卵２個分
・グラニュー糖　16g

●ヨーグルトクリーム
・生クリーム　　 100g
・プレーンヨーグルト 50g
・グラニュー糖　 30g

・卵を卵黄と卵白に分けておく
・チョコを細かく砕き、牛乳に加える。温めて溶かしておく
・○の材料を混ぜて２，３回ふるっておく
・バターを溶かしておく
・クリームチーズを常温に戻しておく
・ゼラチンをふやかしておく
・材料を計量する．
・レアチーズを固める型にシートを敷く．ワッフルで挟むのであまり形は気にしなくてもOK

①イチジクレアチーズ

使う容器は，[ボウル_大]です．
イチジクにはタンパク質分解酵素が含まれているため、必ず加熱してください！加熱しないとゼラチンが固まりません。

準備

・クリームチーズを常温に戻しておく
・ゼラチンをふやかしておく
・材料を計量する．
・レアチーズを固める型にシートを敷く．ワッフルで挟むのであまり形は気にしなくてもOK

1.イチジク3個を小さめにカットし鍋に入れる。グラニュー糖40gを加えて弱火でふつふつするまで煮る.
2.火を止め、レモン果汁大さじ１を加え混ぜる。常温で冷ましておく。
3.クリームチーズ200gを柔らかくなるまで練り、プレーﾝヨーグルト75gを加える。滑らかになるまでよく混ぜる。
4.加熱したイチジクを加え、よく混ぜる．
5.生クリーム50gを二回に分けて加え、混ぜる。
6.ふやかしたゼラチンをレンジで80℃程度に温める。(500wで5秒ずつチンして，沸騰させないように注意！）よく混ぜ溶かしたら、レアチーズ生地に加え、よく混ぜる
7.型に流しいれ、冷蔵庫で数時間以上冷やし固める。

②スフレチョコワッフル

使う容器は，[ボウル_大]（直径21cmぐらい）と[泡立て容器_中]です．

準備

・卵を卵黄と卵白に分けておく
・チョコを細かく砕き、牛乳に加える。温めて溶かしておく
・○の材料を混ぜて２，３回ふるっておく
・バターを溶かしておく
・材料を計量する．

1.[ボウル_大]に卵黄２個を入れ，泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
2.チョコレート牛乳を加え，ムラがなくなるまでよく混ぜる．
3.薄力粉＋ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる．
4.[泡立て容器_中]で卵白２個を白っぽくなるまで軽く泡立てる．
5.グラニュー糖16gを加え、8分立て(角が立つ)まで泡立てる．
6.5.[泡立て容器]を3.[ボウル_大]に一すくい加えてなじませる． 7.5.[泡立て容器]を3.[ボウル_大]に２回に分けて加える．泡が消えないようにゴムベラで優しくかつ手早く混ぜる。 8.溶かしバター40gを加え混ぜて、20分休ませる。
9.160℃(弱火)に熱したフライパンに流し込む．蓋をして両面1分～２分ずつ焼く。ふつふつしたら裏返しのサイン。
10.焼けたら別のお皿に移し、冷ましておく。

③ヨーグルトクリーム

使う容器は，[泡立て容器]です．
1.生クリーム100g、グラニュー糖30gを入れ、9分立て(角がピンと立つ)まで泡立てる.
2.ヨーグルト50gを加えて軽く混ぜ合わせる．

④仕上げ

１．イチジクレアチーズを型から外し、適当な大きさにカット。
２．ワッフルに、イチジクレアチーズを中央、ヨーグルトクリームをサイドに盛り付けて挟んで完成！
挟めなかったけどね！笑　どら焼き風にしました(^^;

【完成！】イチジクのチームッフル

お疲れ様でした！\(^^)/
ヨーグルトクリームは生クリームが苦手な僕でもとても美味しく食べれたから超おすすめ！ ぜひ試してみてください！